logo

Resep Pempek Sutra Ebi dan Cara Membuatnya Lengkap

Advertisement

Resep Pempek Sutra | Pempek adalah makanan khas dari daerah Palembang yg dibuat menggunakan bahan utama daging ikan yg digiling sampai lembut, kemudian dicampurkan dengan tepung kanji. Dan jenis empek – empek itu ada banyak, beberapa jenis diantaranya adalah pempek dgn isian telur ayam, pempek lenjer, pempek bulat atau yang dikenal juga dengan pempek adaan, pempek kulit ikan, pempek pasterl yg diisi dengan potongan pepaya yg direbus.

Selain itu, adapula empek empek tanpa ikan, yaitu jenis empek empek yang dibuat tanpa menggunakna bahan utama ikan. Sehingga bagi anda yang sekiranya alergi dengan ikan, anda bisa mencicipi jenis pempek tersebut. Namun bagi anda yang tidak alergi dengan ikan, maka anda bisa mencoba mencicipi empek empek yang biasa, seperti resep pempek sutra yang pada kesempatan hari ini akan coba saya sajikan kepada anda.

Karena siapa tahu saja diantara anda-anda sekalian ini ada yg memiliki rencana untuk membuat pempek sutra, namun anda belum mengetahui cara membuat pempek sutra tersebut. Maka dari itu saya ingin coba membantu anda dengan memberikan resep pempek hari ini, dengan anda melihat terlebih dulu resep empek empek yang akan saya sajikan untuk hari ini. Maka anda akan mengetahui bagaimana cara membuat pempek sutra tersebut.

Advertisement

Selain anda mengetahui cara membuatnya, anda juga pastinya akan mengetahui bahan – bahan yg harus dipersiapkan oleh anda sebelum membuat pempek ini dirumah. Tanpa anda mengetahui bahan – bahan yang dibutuhkan, pastinya anda tidak akan dapat membuat pempek ini. Oleh karena itu bagi anda yang memang benar-benar ingin membuat pempek sutra dirumah, anda bisa melihat terlebih dulu resep pempek yang hari ini akan saya berikan.

Dan bagi anda yang sekiranya sudah merasa tidak sabar ingin mengetahui secara lengkap resep pempek sutra yang pada kesempatan hari ini akan saya sajikan, maka kita bisa langsung saja melihat bersama-sama resep pempek tersebut dengan lengkap berikut ini. Dan bagi anda yang memang ingin membuat pempek ini juga bisa langsung mempraktekan untuk membuat pempek tersebut dengan melihat resep yg saya berikan hari ini.

resep pempek sutra
Resep Pempek Sutra Ebi

  • Tepung terigu 250 gram
  • Tepung kanji 250 gram
  • Ebi 50 gram
  • Air 700 ml
  • Daun bawang 2 batang, diiris
  • Bawang putih 2 siung
  • Royco 1 bungkus
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Kuah Cuko

  • Gula merah 100 gram
  • Cabe rawit 15 buah, bagi yg suka pedas
  • Ebi 1 sendok makan
  • Bawang putih 3 siung
  • Asam jawa 2 buah
  • Air 250 ml
  • Garam sedikit saja

Cara Membuat Pempek Sutra Ebi

  1. Haluskan ebi bersama daun bawang yg sudah diiris terlebih dulu, kemudian masukan semua bahan pempek dan aduk sampai rata. Anda bisa mencicipi adonan tersebut sampai rasanya pas.
  2. Masukan adonan tersebut kedalam plastik, bisa menggunakan es plastik yg berbentuk persegi panjang. Jangan mengisi adonan terlalu banyak kedalam plastik dan jangan diikat terlalu kencang agar saat direbus tidak pecah nantinya.
  3. Setelah itu masak air sampai mendidih dan masukan adonan pempek yang telah dimasukan kedalam plastik. Rebus hingga adonan pempek tersebut mengapung serta kenyal.
  4. Setelah pempeknya matang, tiriskan terlebih dulu kemudian buka plastiknya lalu potong dgn ukuran kecil atau sesuai selera anda.
  5. Lalu goreng potongan pempek tersebut menggunakan minyak yang panas sampai matang berwarna kuning keemasan.

Cara Membuat Kuah Cuko Pempek

  1. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan juga ebi.
  2. Berikutnya rebus air dan masukan semua bahan kuah cuko kedalam rebusan air bersama dengan bumbu yang dihaluskan sampai rebusan tersebut mendidih.
  3. Periksa kembali rasa dari kuah cuko pempek tersebut, bila masih ada yang dirasa kurang, maka anda bisa menambahkan bahan yg kurang tersebut.
  4. Sajikan pempek yang telah digoreng tadi dengan siraman kuah cuko pempek tersebut.
  5. Sebagai pelengkap, anda bisa menambahkan mentimun atau kerupuk, sesuai selera anda.

Demikian itu untuk Resep Pempek Sutra Ebi dan Cara Membuatnya yang sekiranya dapat disajikan oleh saya hari ini, sangat mudah sekali bukan utk cara membuat masakan khas palembang tersebut. Dan bagi anda yang memang sekiranya ingin membuat empek empek ini bisa terbantu dengan adanya resep yang baru saja saya sajikan diatas. Dan utk anda yang merasa masih ingin kembali mengetahui beberapa resep masakan lainnya lagi dari saya.

Maka saya mencoba utk menyarankan kepada anda kembali baca juga resepi churos, dimana masakan ini termasuk kedalam masakan ringan yang berasal dari spanyol. Dan bagi anda yang merasa belum pernah mencicip masakan khas spanyol tersebut, maka anda sebaiknya melihat kembali resep masakan yg telah saya sajikan beberapa waktu lalu itu. Namun utk anda yg merasa kurang tertarik dengan resep masakan spanyol tersebut.

Maka anda masih bisa melihat-lihat kembali beberapa resep masakan lainnya yg pada kesempatan sebelumnya sudah pernah saya berikan juga buat anda, dan siapa tahu saja dari beberapa resep masakan yang sebelumnya itu sudah pernah saya berikan kepada anda ada yang pas dengan resep yg memang sedang dicari oleh anda. Atau mungkin jg anda ingin menunggu update resep masakan terbaru yg akan coba saya perbarui untuk setiap harinya.

Save

Advertisement
Resep Pempek Sutra Ebi dan Cara Membuatnya Lengkap | Tukang Masak | 4.5