logo

Cara Membuat Resep Cakue Bandung Yang Empuk

Advertisement

Resep Cakue | Sekarang ini, saya ingin kembali berbagi sebuah resep masakan ringan kpd anda – anda sekalian, dimana utk resep masakan yg ingin coba saya sajikan kpd anda – anda sekalian hari ini adalah resep cakue. Cakue atau cakwe adalah salah satu jajanan tradisional khas Tionghoa, dalam dialek Hokkain yg memiliki “hantu yang digoreng”. Dimana nama makanan tersebut sangat berhubungan dgn sejarah dari makanan tersebut.

Di Indonesia sendiri, cakwe banyak dijajankan dipedagang kaki lima ataupun ditoko – toko makanan ringan. Dengan cara penyajiannya pun berbeda – beda disetiap daerahnya, dimana didaerah solo, cakwe ini disajikan bersama dgn susu kedelai. Sedangkan didaerah lainnya seperti bandung, cakwe ini disajikan bersama dgn sambal asam cair. Bahan utama cakwe sebenarnya kurang lebih sama dgn bahan – bahan untuk membuat roti seperti menggunakan tepung terigu dan baking powder.

Hanya saja untuk cara membuat cakue itu sendiri dengan cara digoreng, sehingga tekstur yang dihasilkan dari makanan ringan ini akan terasa empuk dan juga gurih. Diantara anda – anda sekalian ini pastinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini, karena memang hampir disetiap daerah itu menjajankan makanan ringan ini. Dan mungkin juga ada diantara anda – anda sekalian yg merasa sangat suka dengan makanan ringan yg satu ini.

Advertisement

Adapun untuk anda – anda sekalian yg sekiranya merasa sangat suka dengan makanan ringan ini, maka tidak ada salahnya apabila anda – anda sekalian ini mencoba membuat cakwe ini dirumah. Karena cara membuat cakwe ini termasuk sangat mudah sekali, selain itu juga bahan – bahan yang perlu dipersiapkan agar dapat membuat makanan ringan ini juga mudah sekali didapatkan. Sehingga utk anda yg ingin membuatnya juga pasti akan dpt membuatnya.

Untuk anda yg sekiranya merasa tertarik ingin membuat jajanan yg satu ini, namun anda masih belum mengetahui cara membuat cakue tersebut. Maka alangkah baiknya jika anda melihat terlebih dulu resep cakue yg hari ini akan saya sajikan, dengan anda melihat terlebih dulu resep cakwe yg akan saya sajikan hari ini, maka anda akan dpt mengetahui bagaimana cara membuat masakan ringan tersebut lengkap dengan bahan – bahan yang perlu anda persiapkan.

Resep Cakue Bandung
Resep Cakue Bandung

  • Tepung terigu 250 gr
  • Baking powder 1/2 sdm
  • Baking soda 1/2 sdm
  • Garam 3/4 sdt
  • Air 200 ml

Bahan Saus Cakue

  • Bawang putih 1 siung
  • Saus tomat 2 sdm
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Tepung maizena 1/2 sdm
  • Sambal botol instan 1/2 sdm
  • Air matang 175 ml
  • Minyak goreng secukpnya

Cara Membuat Cakue Bandung

  1. Campurkan baking soda, baking powder, dan juga garam dalam satu wadah, kemudian aduk – aduk agar semua bahannya tercampur. Setelah itu masukan tepung terigu dan aduk – aduk kembali agar tercampur dengan rata.
  2. Setelah itu tuangkan air dan aduk – aduk kembali adonan sampai benar – benar kalis, lalu diamkan terlebih dulu kurang lebih selama 15 menitan.
  3. Aduk – aduk kembali adonan sampai tercampur dengan rata dari bagian pinggir ke tengah, setelah itu diamkan kembali kurang lebih selama 20 menitan. Lakukan proses tersebut sampai adonan benar – benar kalis kurang lebih selama 3 kali.
  4. Setelah adonan kalis, olesi bagian luar adonan menggunakan minyak supaya adonan tetap menjadi lembab. Setelah itu didiamkan kembali kurang lebih selama 1 jam.
  5. Kemudian masukan adonan yg telah didiamkan selama 1 jam tersebut kedalam plastik dan diamkan kembali kurang lebih 3 sampai 4 jam.
  6. Berikutnya keluarkan adonan dari dlm plastik, kemudian giling menggunakan gilingan kayu atau bisa juga menggunakan botol sisa sirup. Dan olesi adonan menggunakan tepung terigu supaya adonannya tidak lengket.
  7. Giling adonan sampai ketebalan kurang lebih 1/2 sampai 1 cm dgn panjang kurang lebih 5 cm dan lebarnya adalah 3 cm, anda bisa memotong adonan sesuai dengan selera masing – masing.
  8. Setelah itu panaskan minyak goreng pada penggorengan, lalu goreng adonan cakue yg telah dibentuk sampai matang berwarna kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan terlebih dulu.
  9. Cara membuat saus cakue, campurkan gula pasir, saus tomat, saus sambal, bawang, garam, dan juga air, aduk – aduk semua bahan tersebut sampai tercampur dengan rata.
  10. Setelah itu rebus bahan – bahan saus tersebut sampai mendidih, setelah itu angkat dan tuangkan tepung maizena kedalamnya sedikit demi sedikit sembari diaduk – aduk sampai rata.
  11. Sajikan cakue bersama dengan saus selagi masih hangat.

Sangat mudah sekali bukan utk cara membuat cakue tersebut, semoga saja dari Cara Membuat Resep Cakue Bandung yg baru saja saya sajikan diatas tadi utk anda – anda sekalian ini dpt memberikan banyak bantuan, terutama utk anda – anda yg memang ingin membuat masakan ringan ini. Adapun utk anda yg sekiranya merasa masih ingin kembali mengetahui beberapa resep masakan lainnya lagi yg sekarang ini belum anda ketahui.

Maka tidak ada salahnya apabila anda – anda ini coba kembali baca juga cara membuat dadar jagung, barang kali saja diantara anda ini ada yg merasa tertarik ingin mencoba membuat dadar jagung dirumah, namun anda belum mengetahui bagaimana resep dadar jagung tersebut. Oleh karena itu, tidak ada salahnya apabila anda – anda sekalian ini mencoba utk kembali melihat resep masakan yg beberapa waktu lalu itu sudah pernah saya berikan.

Atau bagi anda yang mungkin merasa masih kurang tertarik dengan resep masakan tersebut, maka anda – anda sekalian ini masih bisa kembali melihat – lihat beberapa resep masakan lainnya lagi yg sudah pernah saya sajikan sebelumnya. Mungkin saja beberapa resep masakan yg sebelumnya itu sudah pernah saya berikan akan ada resep – resep masakan yg sesuai dengan resep masakan yg memang sedang dicari – cari oleh anda – anda sekalian.

Save

Advertisement
Cara Membuat Resep Cakue Bandung Yang Empuk | Tukang Masak | 4.5