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第一次做卤蛋方法原来如此简单想吃随时卤一锅

时间:2019-08-07 23:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  前天看电视节目上的一个美食栏目,引见说20分钟做出很入味的卤蛋,我试了一下,不晓得是我步调记错了仍是操作有问题,归正20分钟后我切了一个,只要表皮像卤蛋,里面是没入味,不外还好,我继续浸泡留宿,第二天早上一样吃到了入味的卤蛋,只不外时间没有电视说的那么短而已。所以,有些工作,是不是精确的,只要亲身试过了才晓得对错。

  对于卤蛋,这算是我第一次特地去做,没成婚以前我也爱去超市买卤蛋吃,五香味的挺好吃的。后来有了孩子,有时候在外面吃饭,看到有卤蛋也会给她要一个试试,总感觉外面做的不敷卫生,也不健康 ,不想让孩子经常吃。但爱吃的人老是想要测验考试一下没做过的味道,我以前做的五香鹌鹑蛋孩子们就挺喜好吃的,此次做了卤蛋也同样遭到了孩子们的捧场。制造方式分享,材料和方式都挺简单的,味儿也不错,有喜好的小伙伴能够试着本人做一下,也接待有卤蛋制造经验的小伙伴在评论区留言分享一下您的卤蛋制造方式,交换一下,让我也进修进修。

  【便宜卤蛋】

  原料:鸡蛋7个、老抽酱油、生抽酱油、盐、卤料包、红糖、清水;

  1、先预备七个煮熟的鸡蛋,剥去壳放在冰箱里冷藏备用,鸡蛋煮的程度由本人的爱好来定,喜好嫩一点的就煮嫩一点,我这个煮的有点时间久了;

  2、预备一个卤料包,我是从超市买的现成的卤料包,里面各类调味料都配好了,不消零丁配了,很便利。

  3、用一个小奶锅上火,倒进两大勺老抽酱油,一勺生抽酱油,我用的是盛饭的大勺子,老抽酱油容易上色进味;

  4、把酱油煮开当前,把卤料包的食材倒进去翻炒几下;

  5、插手清水和熟鸡蛋,鸡蛋放进去的时候是白色的;大火烧开,转小火煮20分钟;

  6、插手一小块红糖,红糖能够添加味道;再放一点盐,由于酱油都有咸味,盐就不要放太多了;

  7、煮了20分钟当前,关火,这个时候鸡蛋概况曾经是深色的了,但颜色还不敷深,不消捞出鸡蛋,在锅里浸泡留宿就好了;

  8、第二天早上再捞出来看一下,颜色曾经很深了,加热 一下就能够捞出来吃了;

  9、切开看一下,卤蛋曾经入味了,并且卵白部门也是很弹的口感,虽然没有外面买的入味那么深,但本人家做的总归安心一些,并且头一天晚上做,第二天早上吃,至多还新颖一些呢,早餐做点米糊,来个面包,再来个卤蛋就处理了。是不是很轻松呢?

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