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精选美食推荐:啤酒大虾娃娃菜炒香菇干煸肉丝的做法

时间:2019-08-23 01:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  娃娃菜炒香菇

  材料: 娃娃菜2颗、香菇8朵、盐、油;

  1.将娃娃菜最外层的菜叶去掉,然后去根,洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开,由于炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条;

  2.香菇若是是干的请用水泡发,然后去根切片。若是是鲜香菇间接去掉根切片;

  3.炒锅倒油,油热后用葱蒜呛锅。闻到香味当前,先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。不断炒到蘑菇变蔫了,再下菜叶。加盐调味,继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅

  材料:瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克(实耗30克)料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙

  1.将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;

  2.将肉丝装入碗中,插手料酒、盐、胡椒粉腌限制5分钟;

  3.锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;

  4.锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再插手肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

  材料:鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、洋葱半个、醋25g-30g、生抽25g-30g、糖20g-25g、盐15g-18g、姜1块、料酒10g、香油5g、红烧酱油5g、香菜适量

  1、新颖鸡爪剪去指甲洗清洁,斜刀一分为二,插手没过鸡爪的清水,放几片姜片,煮开,水开后连结中火,煮8-12分钟摆布;

  2、预备一碗冷水,分2-3次倒入锅内,三开三点水,鸡爪煮熟之后立即捞出,放入冷水中清洗,降温之后的鸡爪,泡入冰水,浸泡30分钟;

  3、姜切末,辣椒切末,洋葱切末 ,辣椒拌匀,取一个柠檬,挤柠檬汁把柠檬籽滤掉,插手料酒,盐、糖、香油,最初切一点香菜,切一个小柠檬。

  4、切好佐料,调好调味汁,鸡爪也浸泡到位了,捞出来沥干水份,开拌,找一个平盘,把袋子拍一下,铺平,让调味汁尽量多包裹食材,把袋子放进冰箱冷藏,有空就去翻个面,尽量多腌制一下。

  材料:虾300克、黄瓜、油、盐、姜、啤酒、大葱

  做法:1.虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗清洁;黄瓜洗净切片;姜、葱切片。

  2.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香,放入虾,小火煸炒至虾变红色,倒入啤酒,小火煮十分钟摆布。

  3.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒平均即可。

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