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獐肉怎么做好吃

时间:2019-07-29 01:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  不断以来,獐肉的功能和感化是毋庸置疑的,因而獐肉历来遭到人民的奖饰和喜爱。其实獐肉是一种鹿科动物的肉,并且獐肉本身属于一种性温热的食物之一,不只可以或许用于补虚,祛风之外,还可以或许医治腰腿痛苦悲伤疾病等。因而常吃獐肉对于我们身体的益处长短常多的,那么到底獐肉怎样做好吃呢?

  其实獐肉的做法长短常多的,不只能够炖着吃,别的还能够作为汤羹饮用等。而獐肉本身就是一种热性的食物之一,虽然说功能显著,可是并不适合各类的人群食用。那么到底獐肉怎样做好吃呢?

  獐肉怎样做好吃

  主料:獐肉500 克。水发口蘑100 克。调烧:料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

  1.将獐肉洗净,放入滚水锅中悼一下,洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

  2.锅烧热,放入獐肉煽炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,插手精盐、味精、葱、姜和适量水,武火烧沸,改为文火炖至肉将熟,插手口蘑继续炖至獐肉熟烂,撒入胡椒粉,出锅即成。

  材料:獐肉1000克,小葱结10克,腌雪里蕻100克,姜块10克,湿淀粉10克,熟猪油100克,当归15 克;

  1. 将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时摆布捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3 厘米见方的块。

  2. 当归擦去概况的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。

  3. 锅置旺火上,放入熟猪油75 克,烧至五成热,下獐肉煸1 分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再插手葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。

  4. 獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25 克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。

  关于獐肉怎样做好吃,炖獐肉,当归獐肉都是不错的选择。因而大师不妨测验考试着在家制造吧,不只肉质贤达,并且养分价值和食疗功能都是极高的。可是若是是阴虚火旺的人群,还有热性病者等,都不宜食用獐肉这类的食物,大师要留意了。

  獐肉怎样做好吃

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