logo

Resep Cara Membuat Chicken Katsu dan Sausnya

Advertisement

Cara Membuat Chicken Katsu | Chicken katsu adalah sejenis varian masakan daging yang berasal dari jepang yg memiliki nama asli Tonkatsu yg terdiri atas irisan daging ayam yg dilapisi dgn tepung panir kemudian diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak yang sangat banyak. Untuk tonkatsu sendiri adalah jenis masakan daging babi yang diolah sama seperti hidangan chicken katsu, hanya saja untuk penggunaan dagingnya saja yang berbeda.

Karena di Indonesia mungkin tidak banyak yang suka dengan daging babi, maka dibuatlah dengan bahan utama lainnya yaitu daging ayam. Masakan daging ayam ini biasanya akan disajikan dengan irisan kubis, dan terkadang pula masakan ini bisa dijadikan bahan isian roti ataupun dikombinasikan dengan masakan kari jepang. Untuk varian dari tonkatsu sendiri sebenarnya ada banyak, bukan cuma chicken katsu saja. Melainkan jg ada Menchi Katsu, Hamu Katsu, dan juga Gyu Katsu.

Diantara anda – anda sekalian yg mungkin sekiranya belum pernah mencicipi masakan jepang tersebut, maka silahkan saja bagi anda utk coba membuat sendiri masakan tersebut dirumah. Karena untuk cara membuat chicken katsu ini sendiri sangatlah mudah, ditambah lagi dengan bahan – bahan atau bumbu chicken katsu itu sendiri mudah sekali didapatkan. Sehingga utk anda yg memang memiliki niatan utk membuatnya sudah pasti akan dpt membuatnya sendiri dirumah.

Advertisement

Jika memang anda merasa tertarik ingin membuat masakan jepang tersebut dirumah, namun anda masih belum mengetahui cara membuatnya. Maka saya sarankan kpd anda untuk melihat dulu resep chicken katsu dan sausnya yang akan coba saya sajikan kepada anda – anda hari ini, sehingga bagi anda yang sekiranya memang belum mengetahui bagaimana cara membuat chicken katsu tersebut bisa mengetahuinya secara lengkap.

Bagi anda – anda yang sekiranya mungkin merasa sudah tidak sabar ingin mengetahui bagaimana cara bikin chicken katsu tersebut, maka kita bisa langsung saja melihat bersama – sama resep chicken katsu tersebut secara lengkap yang akan saya coba sajikan kepada anda – anda sekalian dibawah ini. Sehingga untuk anda – anda yang sekiranya memang ingin membuatnya jg bisa sembari mempraktekan dgn melihat resep yg saya sajikan tersebut.

Cara Membuat Chicken Katsu
Resep Chicken Katsu dan Sausnya

  • Daging ayam fillet 250 gram, bagian dada
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • Tepung roti secukupnya
  • Telur 1 butir, dikocok lepas
  • Susu bubuk putih 1 sdm
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Saus Chicken Katsu

  • Bawang bombay 1/4 siung, dicincang
  • Bawang putih 2 siung, dihaluskan
  • Saus tiram 1 sdm
  • Saus teriyaki 3 sdm
  • Tepung maizena 1 sdt, larutan dgn sedikit air

Cara Membuat Chicken Katsu dan Sausnya

  1. Bersihkan ayam filletnya dan taburi menggunakan merica, garam, dan juga perasan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa amis pada ikan serta diamkan terlebih dulu selama 15 menitan.
  2. Campurkan tepung bumbu bersama susu dan aduk – aduk sampai rata kemudian sisihkan terlebih dulu.
  3. Setelah itu gulirkan ayam ke campuran tepung serbaguna dan susu sampai rata, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, gulirkan kembali ke campuran tepung sebaguna dan celupkan lagi kedalam kocokan telur, kemudian yang terakhir masukan kedalam tepung roti sampai merata.
  4. Anda bisa menekan – nekan ayam supaya menempel dgn sempurna tepungnya pada ayam.
  5. Setelah itu panaskan minyak yang cukup banyak pada wajan penggorengan, kemudian goreng ayam yg telah dilumuri bumbu sampai matang dan warnanya jg sudah berubah menjadi kuning keemasan.
  6. Cara membuat saus chicken katsu, tumis bawang bombay bersama bawang putih sampai menghasilkan aroma yg harum, setelah itu tambahkan saus teriyaki dan tiram kemudian aduk – aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
  7. Langkah selanjutnya ialah tuangkan larutan tepung maizena dan aduk – aduk kembali sampai sausnya sedikit mengental dan siap untuk disajikan.
  8. Terakhir, iris – iris ayam katsu yang telah digoreng dan tata pada piring saji dan siram dengan saus chicken katsu atau sausnya bisa dihidangkan dalam wadah kecil secara terpisah.

Demikian itu untuk Resep Cara Membuat Chicken Katsu dan Sausnya yang sekiranya hari ini saya dapat sajikan kepada anda – anda sekalian, mudah sekali bukan untuk cara bikin chicken katsu dan sausnya tersebut. Semoga saja dari resep masakan yang baru saja saya sajikan diatas tadi itu dapat memberikan bantuan kepada anda – anda sekalian yg memang ingin membuat sendiri masakan tersebut dirumah namun belum mengetahui cara membuatnya.

Dan bagi anda yang sekiranya mungkin merasa masih ingin kembali mengetahui beberapa resep masakan lainnya lagi yg sudah pernah saya sajikan sebelumnya, maka silahkan saja bagi anda untuk coba kembali melihat cara membuat ayam teriyaki. Barang kali saja diantara anda – anda ini ada yg tertarik untuk coba membuat masakan ayam tersebut, oleh karena itu tidak ada salahnya bukan jika anda coba melihat kembali resep yg telah saya berikan sebelumnya itu.

Namun untuk anda – anda yg kiranya mungkin merasa tidak terlalu suka dengan masakan tersebut, maka anda masih bisa melihat – lihat kembali beberapa resep masakan lainnya yang sudah pernah saya berikan sebelumnya. Siapa tahu saja dari beberapa resep masakan yg telah saya berikan sebelumnya itu akan ada yang sesuai dengan resep masakan yang memang sedang dicari – cari oleh anda – anda sekalian selama ini.

Save

Save

Save

Advertisement
Resep Cara Membuat Chicken Katsu dan Sausnya | Tukang Masak | 4.5