logo

Resep Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang

Advertisement

Cara Membuat Asinan Sayur | Kembali lagi hari ini saya dari admin makanbesar.com akan memberikan sebuah resep masakan, dimana untuk resep masakan yang akan coba saya berikan pada kesempatan hari ini adalah resep asinan sayur. Asinan sayur sendiri adalah sebuah makanan yg dibuat dgn cara pengacaran yaitu melalui pengasinan dgn garam ataupun pengasaman menggunakan cuka, dengan bahan – bahan utamanya adalah sayuran dan juga buah – buahan.

Sehingga makanan tersebut dinamakan dengan asinan sayur, karena bahan utama yang diacarkan atau diasinan adalah sayuran. Masakan sayur yang satu ini juga termasuk salah satu masakan khas Indonesia, dimana terdapat dua varian dari masakan ini. Untuk varian yang pertama adalah asinan betawi atau yang lebih dikenal dengan asinan sayur betawi dgn bahan – bahan yang digunakan umumnya adalah kubis, sawi, selada, dan juga tauge yg dihidangkan dengan siraman bumbu kacang.

Kemudian varian yang kedua adalah asinan bogor atau yang dikenal pula dengan asinan buah bogor, dimana untuk buah – buahan yang umumnya digunakan untuk membuat asinan ini adalah jambu air, mangga muda, kedondong, pepaya, nanas, bengkoang, dan juga pala. Dengan cara penyajiannya biasanya dengan kuah cuka yg asam, pedas, dan juga manis, kemudian tidak lupa diberi taburan kacang goreng agar masakannya lebih gurih.

Advertisement

Diantara anda – anda sekalian pastinya ada yang sudah pernah mencicipi masakan sayur yang satu ini, bahkan adapula yang menjadikan masakan ini sebagai salah satu masakan favoritnya. Dan untuk anda yang kebetulan sangat suka sekali dengan masakan sayur yang satu ini, mungkin anda akan tertarik untuk coba membuat sendiri masakan ini dirumah. Karena utk cara membuat asinan sayur ini termasuk sangat mudah sekali.

Dan bagi anda yang kiranya merasa tertarik ingin membuat masakan sayur ini dirumah, namun anda – anda ini masih belum mengetahui cara membuat asinan sayur tersebut. Maka alangkah baiknya jika anda ini melihat terlebih dulu resep asinan sayur yang pada kesempatan hari ini akan saya sajikan, supaya anda bisa mengetahui cara buat asinan sayur tersebut lengkap dengan bahan dan bumbu yg perlu anda persiapkan utk membuatnya.

Cara Membuat Asinan Sayur
Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang

  • Sawi asin 100 gram, dipotong – potong
  • Wortel 1 buah, diserut kasar
  • Daun kol 6 lembar, buang tulangnya dan iris halus
  • Mentimun 1 buah, dipotong dadu
  • Tauge 1 genggam
  • Tahu putih 2 buah, dipotong dadu
  • Kerupuk mie 2 buah, digoreng
  • Kacang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang goreng 50 gram, dihaluskan
  • Gula jawa 2 sendok makan
  • Cuka 3 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe rawit 5 buah
  • Cabe merah keriting 4 buah
  • Ebi 1 sendok makan, disangrai

Bahan Saus Gula

  • Gula jawa 100 gram, disisir halus
  • Air 1/2 gelas kecil

Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang

  1. Pertama – tama membuat saus kacang terlebih dulu dgn cara menumis semua bumbu yang dihaluskan menggunakan minyak panas sampai menghasilkan aroma yg harum.
  2. Setelah itu masukan kacang tanah yang telah dihaluskan bersama gula jawa, kaldu bubuk, dan garam, kemudian diaduk – aduk supaya semua bumbunya itu dapat tercampur dengan rata.
  3. Tuang air secukupnya kedalam tumisan dan masak sampai saus kacang tersebut meletup – letup dan gula jawanya larut. Periksan kembali rasa dari sausnya, jika ada bumbu yang terasa kurang maka bisa ditambahkan kembali.
  4. Berikutnya masukan cuka masak, dan masak kembali sebentar saja sembari di aduk – aduk agar semua bahan dan bumbu tercampur. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dulu.
  5. Langkah berikutnya kita masak air 1/2 gelas bersama gula jawa yang telah disisir dengan halus. Masak sampai gula jawa tersebut larut kemudian angkat.
  6. Selanjutnya tata sawi asin, kol, wortel, mentimun, tahu, dan juga tauge diatas piring saji, kemudian taburi diatasnya kacang tanah goreng dan remukan kerupuk mie.
  7. Kemudian siram menggunakan bumbu saus kacang dan saus gula, dan asinan sayur pun sudah siap untuk disajikan.

Demikian itu untuk Resep Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang yang sekiranya saya dapat sajikan kpd anda – anda semuanya hari ini, sangat mudah bukan untuk cara membuat asinan sayur bumbu kacang tersebut. Semoga saja dari resep asinan sayur bumbu kacang yang baru saja saya sajikan diatas tadi itu dapat membantu anda – anda semuanya, utamanya untuk anda – anda yg memang igin membuat masakan sayur tersebut dirumah.

Dan bagi anda yg mungkin masih merasa tertarik ingin mengetahui kembali beberapa resep masakan lainnya yang sudah pernah saya sajikan sebelumnya, maka silahkan saja bagi anda untuk kembali mencoba baca juga bumbu tumis kangkung. Barang kali saja diantara para pembaca sekalian ada yang suka dengan masakan tumis kangkung, dan anda memiliki rencana untuk membuat masakan sayur tersebut dirumah.

Dan untuk anda yang sekiranya mungkin kurang merasa tertarik dengan resep masakan sayur tersebut, maka silahkan saja bagi anda untuk kembali coba melihat – lihat beberapa resep masakan lainnya lagi dari saya yg beberapa waktu lalu sudah pernah diberikan. Siapa tahu saja dari beberapa resep – resep masakan yg sudah pernah saya berikan sebelumnya itu ada yang sesuai dengan resep masakan yg memang sedang dicari – cari oleh anda – anda sekalian.

Save

Advertisement
Resep Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang | Tukang Masak | 4.5