logo

Bumbu Membuat Resep Sayur Lodeh Terong Enak

Advertisement

Sayur lodeh adalah sejenis masakan sayur yang menjadi makanan khas dari indonesia, yang lebih tepatnya berasal dari daerah jawa tengah yaitu kebumen. Masakan ini memiliki banyak macam variasi pada bumbu yang digunakan, sama halnya dengan sayur asem. Dan diantaranya ada yang dimasak dengan hasil santan yang memiliki warna putih dan juga ada pula yang dimasak dengan hasil santan berwarna merah. Sedangkan untuk sayur yang umumnya digunakan untuk membuat masakan ini diantaranya seperti, kacang panjang, labu, terong, jagung kecil, dan beberapa sayur lainnya.
resep sayur lodehSayur lodeh ini juga sangat pas disajikan bersama dengan ikan tongkol dan juga telur asin, dan umumnya akan disajikan pula bersama sambal. Bagi anda yang sangat suka memakan masakan sayur ini, ada baiknya jika anda melihat terlebih dulu resep sayur lodeh yang akan coba kami berikan. Mungkin ada yang ingin mencoba membuat namun anda masih belum mengetahui cara membuat masakan ini, maka dari itu ada baiknya apabila anda melihat terlebih dahulu resep masakan dari kami ini. Mungkin saja anda dapat terbantu dengan adanya resep yang akan coba kami berikan dibawah ini.

Bumbu Sayur Lodeh

  • 3 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt ketumbar

Bahan Sayur Lodeh

  • 200 gr nangka muda (potong-potong)
  • 100 gr daun melinjo muda
  • 300 gr labu siam (potong-potong)
  • 8 buah kacang panjang (potong-potong)
  • 1 buah terong (dibelah jadi dua, potong-potong)
  • 3 buah cabai hijau besar (iiris bulat)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm garam
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 2.000 ml santan

Cara Membuat Sayur Lodeh

  1. Rebus santan bersama dengan lengkuas, daun salam, dan juga bumbu sayur lodeh hingga muncul aroma harum.
  2. Tambahkan nangka muda, gula merah, dan juga garam, masak kembali hingga hampir matang.
  3. Masukan terong, kacang panjang, labu siam, cabai hijau, dan daun melinjo, aduk-aduk hingga rata. Dan masak hingga matang, lalu sajikan.

Kami rasa hanya itu untuk Resep Sayur Lodeh Terong yang sekiranya dapat kami berikan, cukup mudah bukan untuk membuat masakan sayur yang satu ini. Dan jika anda dapat membuat masakan ini dengan rasa yang enak, maka anda dapat menyajikan satu lagi masakan sayur untuk keluarga anda. Dan pastinya dengan keluarga anda banyak-banyak mengkonsumsi sayur, maka keluaga anda dapat hidup lebih sehat karena banyaknya kandungan gizi yang terdapat pada sayur.

Advertisement

Advertisement
Bumbu Membuat Resep Sayur Lodeh Terong Enak | Tukang Masak | 4.5