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【美食导报专稿】一件千层蛋糕最贵能卖多少钱?你可能没见过“薄

时间:2019-09-03 21:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  千层蛋糕有不少甜品店都能够吃到

  过去是保守的奶油味

  现在味道浩繁

  一般索价25-35元不等

  但此次说到的是贵妇甜品品牌 Lady M

  不只蛋糕每日限量

  9吋蛋糕更索价750港币

  单件切件也售价75-95元不等

  贵足坊间一倍

  薄如米纸的班戟

  以二十多层如纸薄的班戟皮层层叠成

  矜贵在饼皮人手逐块煎

  再逐层抹上日本忌廉

  眼看饼皮与忌廉精密交融

  入口顺次散开,香滑不外甜,忌廉绵滑

  绿茶味甜美,柠檬味清酸,各有特色

  它的班戟真的“纸一般薄”

  灯影下,它还透光

  这个由人手一层又一层地涂上滑如丝的忌廉

  至多用上了20层班戟的千层蛋糕

  容貌仍然不是很厚

  绿茶千层蛋糕

  又或者该当说

  只晓得有良多良多层

  以至有更多层的班戟在此中

  但班戟边缘在灯光下薄得像米纸般

  几乎难以想像是如何做到的

  要用30小时

  明明薄如纸的班戟,吃下仍然烟韧

  由于作为糕面的班戟颠末了焦糖化

  所以口口也是焦糖香气

  又由于忌廉下过不少苦功

  所以甜美的忌廉之间

  会突然有少许冧酒的酒香

  又有奶和鸡蛋的芬芳,就是没有腻的感受

  这长短常最完满的形态了

  是用30小时心计心情和功夫换回来的

  由于全人手制

  每个步调都是心计心情和耐性

  由调配班戟浆到煎

  然后待凉,接下来再打忌廉

  再插手其他奥秘材料

  然后逐层逐层地涂上

  30小时是差不多了

  这,也就是它索价75元一件的缘由

  部门图片来历  搜狐美食、北京联盟、分析收集

  图文 罗珊珊

  编纂  汪珏

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