您现在的位置是:主页 > 班戟 > 芒果班戟

http://makanbesar.com/bj/13.html

芒果班戟

时间:2019-07-29 01:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小甜品。

  班戟是西方人很喜好的甜品,但颠末香港人的打磨,曾经变成港式甜品的典范之一。香港人将班戟和芒果完满的连系在一路,芒果的苦涩,奶油的软滑,加上西式的薄饼。颠末香港人的缔造改良,芒果班戟曾经变成了典范的港式甜品。

  牛奶,鸡蛋

  用料:低筋面粉180克、鸡蛋3个、芒果3个

  辅料:淡奶油120克、细砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黄油10克

  蛋液插手糖粉,用手动打蛋器搅打;

  倒入牛奶搅拌平均;

  筛入低筋面粉;

  用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊;

  黄油加热融化成液态后倒入面糊里,继续搅拌;

  面糊必必要先过筛,再放入冰箱冷藏一会;

  平底锅小火加热,同时舀一勺面糊;

  锅子离火,敏捷倒入面糊,摇晃锅子让面糊平均的笼盖整个锅底,然后快速将多余的面糊倒出来;

  班戟皮差不多凝固当前,锅子离火,用牙签将边缘部门挑起来,然后将整个班戟皮揭下来就能够了;

  将班戟皮放在保鲜袋上晾凉,然后上面再铺一层保鲜袋,预备放下一个班戟皮,用保鲜袋离隔班戟皮不会粘着;

  淡奶油插手糖打发到凝固的形态;

  将班戟皮没被煎过的一面朝下,放入适量的淡奶油,然后放上芒果块;

  再取淡奶油,将芒果块包裹;

  然后放到冰箱冷藏1小时,待淡奶油凝固一些就能够食用了。

  1、淡奶油必然要打发到凝固的形态,不然太软,切的时候就会化的乌烟瘴气;

  2、这个做好后要放在冰箱冷藏。

  解读词条背后的学问

  美食家大雄

  DIY港式芒果班戟

  主料 :鸡蛋1个 蛋黄1个 低筋面粉40克 玉米淀粉或其他肆意生粉20克 砂糖30克 常温全脂牛奶200克 黄油(或菜籽油等无味动物油)20克  辅料 :  香草精1/2茶勺(tsp) 熟透中大型芒果1个 打发鲜奶油1份 港式芒果班戟的做法步调:1. 把芒果去皮。如图所示用...